大白兔奶糖罗宋汤
[主料]
牛助条粒：半斤
芹菜：适量
红菜头罐头：适量
胡萝卜：1个
卷心菜：适量
洋葱：适量
番茄：2个
[辅料]
番茄酱：5勺
黄油：4勺
面粉：半碗
大白兔奶糖：10个
泰康黄牌辣酱油：1勺
盐：1茶匙
油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[大白兔奶糖罗宋汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、牛肋条切成3cm*3cm的一口大小，沸水下锅，煮至四面泛白，焯水成功！将牛肉捞出后置冷水下锅，沸腾后再煮15分钟，即可获得简易版牛肉汤。
3、番茄取2个去皮切丁，热锅热油，倒入5勺番茄酱和番茄丁，一同翻炒，即可获得自制番茄膏 *1。
4、 小火烧锅，先融化2勺黄油，再下0.5碗面粉，不停翻炒，即可获得黄油膏 *1。
5、另取一锅，放2勺黄油融化后炒洋葱，倒入与牛肋条相同大小的1根胡萝卜， 洋葱、卷心菜、芹菜分别切块倒入锅中。胡萝卜：洋葱：卷心菜：芹菜=1:1:1:1。
6、倒入牛肉汤和黄油膏，大火煮开后搅拌至融化后，转小火加盖焖2小时。
7、汤里加入红菜头罐头和自制番茄膏，保持小火，炖煮10分钟。
8、 剥10粒大白兔奶糖丢入锅中。为了防止大白兔奶糖粘底，不停搅拌，直至奶糖彻底与罗宋汤融合。
9、 淋1大勺泰康黄牌辣酱油，再放1茶匙盐，搅拌两圈后，关火！
10、加盖焖2个小时，罗宋汤会更入味，老板娘传授家庭做法时透露：罗宋汤的终极秘诀▶ 隔夜冷藏放置。   （营养师勿扰。）
11、成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类