香辣花甲
“ 不爱小龙虾爱花甲😋😋😋”
[主料]
花甲：1kg
洋葱：半颗
[辅料]
葱：1根
姜：1颗
蒜：3颗
干辣椒：适量
花椒：适量
调料：适量
口味：原味
难度：未知
[香辣花甲的做法步骤]
1、准备辅料
2、锅烧热，加适量植物油，油热后加姜蒜和辣椒爆香。
3、花甲提前洗净沥水备用。
4、沥干后的花甲加入锅中。此过程略显残忍，因为花甲是活的，加热后会逐个张开，在锅中膨胀。整个锅中体积会增长至原先2-3倍大。口水都快流出来了。
5、加洋葱翻炒。
6、加葱和花椒翻炒，加盐和酱油调味。
7、出锅了。
8、成品。
所属分类： 家常菜 海鲜