毛豆仁烧咸鱼
“ 夏季配粥很不错的小菜，一次还可以多做上一些，冰箱冷藏着，即便是鱼冻也是很美味的！”
[主料]
咸鱼块：2段
带壳毛豆：150克
[辅料]
生姜：1块
葱：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[毛豆仁烧咸鱼的做法步骤]
1、准备的原料！
2、咸鱼剁小块，加清水浸泡两小时，去除多余的盐份。
3、毛豆去壳。
4、热锅凉油，煸香葱姜。
5、下入泡好的鱼块炒均。
6、加入毛豆仁，生抽，老抽，料酒，白糖。
7、翻炒均匀。
8、加少许的清水烧开，改小火炖十分钟左右。
9、毛豆仁烧咸鱼就好了！
[小窍门]
1、，腌制咸鱼选青鱼比较好，肉厚，刺少，味香。
2、.咸鱼先浸泡去除多余的盐分，多加点糖味道更鲜美。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜