酸辣土豆丝（微辣）
[主料]
土豆：2个
青椒：1个
[辅料]
花椒：适量
小红椒：1个
小葱：适量
[配料]
食用油：适量
醋：3匙
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备食材，土豆、青椒洗净
2、土豆切细丝或擦丝（本人刀功不佳，所以擦的丝），用清水洗去淀粉后换水浸泡片刻
3、青椒（尖椒）切丝，葱切碎，小红椒切小段
4、锅内倒入食用油烧热，放入花椒炸香，关火
5、待油温降后再放入小红椒
6、开火倒入土豆丝，大火翻炒
7、放入青椒（尖椒丝）、盐、醋继续翻炒
8、关火，放入葱花，搅拌均匀出锅
[小窍门]
1、、如果喜欢吃辣的亲们可以用尖椒炒，还可以多放红辣椒🌶🌶🌶。
2、、花椒炸香以后关火降温后再放红辣椒，高温油会炸糊🌶。
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