可乐烧排骨
“ 刚出锅的排骨香喷喷的，而且每根排骨上面都包裹着浓稠的酱汁，甜中带一点辣，很开胃下饭哟！”
[主料]
排骨：500克
可乐：一瓶
[辅料]
生姜：4片
大蒜：5瓣
八角：一个
香叶：4片
桂皮：一小块
干辣椒：6个
白芝麻：适量
小葱：适量
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：半勺
盐：适量
食用油：适量
口味：甜辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[可乐烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净备用
2、冷水下锅加一勺料酒焯水
3、水开煮一分钟左右
4、捞出备用
5、准备好所需调料
6、锅里倒油，下姜蒜，干辣椒炒香
7、再加入处理好的排骨
8、翻炒至排骨表皮变色
9、倒入一勺料酒
102、勺生抽
11、半勺老抽
12、翻炒均匀
13、倒入可乐
14、没过排骨，大火烧开之后转小火，加盖焖煮半个小时
15、排骨快熟的时候，加少许盐调味
16、大火收汁
17、装盘撒上白芝麻和葱花即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜