啤酒香辣虾
“ 香辣，咸鲜。虾肉Q嫩。”
[主料]
冰鲜虾：适量
[辅料]
玉米油：适量
花椒：适量
麻椒：适量
姜：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
自制辣椒：半勺
啤酒：一罐
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[啤酒香辣虾的做法步骤]
1、冰鲜虾解冻，挑去虾线，洗净备用。
2、干红辣椒，麻椒，花椒，姜蒜。
3、锅内适量油烧热，干红辣椒，麻椒，花椒，姜蒜放入炒香，倒入一罐啤酒。
4、适量盐，生抽，白糖煮片刻，让酒气蒸发一点儿。
5、虾放入。
6、炒至虾微微变红。
7、半勺自制香辣椒。
8、翻炒几下关火盛盘。虾不能煮老了，口感差。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐