丝瓜炖鱼丸
“ 丝瓜软嫩，鱼丸Q弹，汤鲜微辣。”
[主料]
丝瓜：一根
鱼丸：适量
胡萝卜：半根
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
干红辣椒：一个
盐：适量
生抽：适量
花椒：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炖鱼丸的做法步骤]
1、胡萝卜切花，姜蒜切好。
2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
3、鱼丸洗一下备用。
4、砂锅里适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
5、丝瓜放入。
6、半碗清水煮开。
7、鱼丸和胡萝卜放入。
8、中小火炖10分钟左右。
9、适量盐和生抽调味，关火盛盘。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜