黄豆烧肉
“ 香甜松软，入口即化。”
[主料]
猪肉：400克
黄豆：200克
[辅料]
红烧酱油：4茶匙
菜籽油：1茶匙
五香粉：1/2茶匙
盐：1/3茶匙
胡椒面：1/3茶匙
冰糖：1撮
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[黄豆烧肉的做法步骤]
1、黄豆淘洗，浸泡两三个小时。
2、五花肉在热锅中烙皮，洗涤后切大方坨。
3、锅热、少油，中火放入猪肉翻炒；
4、炒至猪肉吐油、焦黄，小火下冰糖煎化；
5、加入红烧酱油，翻炒上色；
6、将肉倒入电压力锅，下黄豆、五香粉、胡椒面，加水压二十分钟。
7、泄压后倒入另锅，大火收汁；
8、汁干吐油，放盐调味即可出锅上桌。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐