烤鳕鱼
[主料]
鳕鱼：适量
[辅料]
食用盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
披萨草：适量
食用油：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤鳕鱼的做法步骤]
1、鳕鱼清洗干净备用。
2、切块腌制，依次放入食用盐、酱油、蚝油、料酒和披萨草，腌制3个小时左右。
3、烤箱预热上下预热5分钟，烤盘刷油，摆放鳕鱼。
4、上下火烤10分钟左右，翻面再烤7到8分钟即可（时间根据鱼的大小决定的）。
5、最后装盘即可。
[小窍门]
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5％；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
使用的厨具：烤箱
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