煎茄子
“ 茄子含有皂草甙、维生素P、钙元素和磷元素
清热解暑、降脂降压，抗衰老，是生活中一道不错的食材，大家要多吃哦。”
[主料]
茄子：适量
青椒：适量
大蒜头：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
老抽：少许
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎茄子的做法步骤]
1、准备好食材。
2、茄子清洗干净， 切大片。
3、切好的茄子用清水泡一会儿。
4、青椒斜切成片，葱切段，大蒜切成小片。
5、起锅烧油，油稍宽，油七成热时，茄子沥干水分，下锅中煎软。
6、下青椒翻炒断生。
7、下大蒜粒。
8、翻炒均匀。
9、加盐、耗油、鸡精调味，加少许老抽，翻炒均匀，加葱段。
10、起锅装盘。
11、😀。
12、尝尝哦😀。
[小窍门]
煎茄子全程一定不要加水，要有耐心哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐