红茶肉桂玛芬
“ 学厨六连模杯子蛋糕6个量”
[主料]
低筋面粉：110克
肉桂粉：1/4小匙
泡打粉：2克
黄油：60克
细砂糖：60克
鸡蛋：1个
牛奶：30克
酸奶：15克
盐：1克
[辅料]
红茶包：1包（2克）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[红茶肉桂玛芬的做法步骤]
1、材料备齐，黄油软化，低筋面粉，肉桂粉，红茶包，泡打粉过筛备用。
2、牛奶和酸奶混合备用。
3、黄油加细砂糖，盐拌匀。
4、打发成蓬松状。
5、分次加入打散的鸡蛋液，拌匀。
6、加入1/3的粉类拌匀。在加入一半的牛奶酸奶混合物拌匀。
7、再加入1/3的粉拌匀，加入剩余的牛奶酸奶拌匀。拌好的面糊装入裱花袋。
8、纸托放入学厨9020模具内。
9、将面糊挤入模具的8分满。
10、柏翠5400烤箱中层170度，25分钟左右。用牙签插入后没有面糊带出即可。
11、出炉脱模放凉。
[小窍门]
鸡蛋用个大号的，去壳后在55克以上。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙