腐竹炒肉片
“ “下酒菜”泡软的腐竹同肉片炒熟后，非常的Q弹有嚼劲，是超美的下酒菜。”
[主料]
瘦猪肉：150克
泡发腐竹：300克
葱末：适量
食用油：2勺
食用盐：半勺
五香粉：半勺
生抽：半勺
姜末：适量
[辅料]
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腐竹炒肉片的做法步骤]
1、准备食材：瘦猪肉，泡发好的腐竹，葱姜末。
2、将瘦猪肉切成薄片。
3、起锅烧油 。
4、油烧开后，爆香葱姜末。
5、倒入肉片翻炒。
6、快速翻炒至肉片变色。
7、倒入腐竹。
8、加入食盐、五香粉。
9、倒入生抽。
10、快速翻炒后关火。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐