下酒菜干锅土豆片
“ 翻炸锅版干锅土豆片，土豆片少了油炸的过程，做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂，焦香味美，肉片微黄，干香不腻，是一道绝美的下酒好菜！”
[主料]
土豆：适量
五花肉：适量
[辅料]
盐：少许
食用油：适量
生抽：适量
沙茶酱：2汤匙
糖：少许
葱：适量
八角：少许
芝麻：少许
姜：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[下酒菜干锅土豆片的做法步骤]
1、青红椒切块。
2、土豆切厚片，放入水中浸泡。
3、翻炸锅里放入1勺油，放入八角、五花肉片，定时5分钟。
4、五花肉微黄出油后放入沙茶酱、葱、姜，定时3分钟。
5、葱、姜炒香后放入土豆片、青红椒片、盐、糖、生抽拌匀，定时10分钟。
6、时间到，土豆成熟，放入熟芝麻，拌匀即可。
7、下酒菜！
[小窍门]
土豆切片后一定要泡在水中，防止氧化变黑。
使用的厨具：空气炸锅
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