咖喱牛肉盖浇饭
“ 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，辛香开胃，咖喱牛肉原料丰富，有牛肉、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。成品色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。再配上一碗米饭，胃口大开！”
[主料]
土豆：1只
胡萝卜：1根
洋葱：1只
牛腩：500克
米饭：适量
[辅料]
咖喱块：50克
生姜：1块
葱：适量
咖喱粉：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤]
1、准备的原料。
2、牛腩加清水，姜片，葱烧开，将牛腩汆水。
3、温水洗净牛腩表面浮沫。
4、汆好的牛腩加热水，咖喱粉，姜片，葱烧开，改小火炖到牛腩酥烂。
5、洋葱，胡萝卜，土豆去皮切块。
6、热锅凉油，煸炒洋葱至透明。
7、加入胡萝卜，土豆。
8、大火翻炒几十秒。
9、将牛肉汤中的姜片，葱段捞出，再将炒好的蔬菜加入牛肉汤中烧开，改小火炖十分钟。
10、加入咖喱块烧至融化。
11、盘子装米饭。
12、再加上烧好的咖喱牛肉就可以。
[小窍门]
牛肉不容易酥烂，所以先要将牛肉炖烂，加点咖喱粉提前将牛肉入味。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐