西瓜皮炒榨菜
“ 炒西瓜皮，是一道私家菜 ，有滋阴防暑，清热去火的功效，也是一道不错的下酒菜哦。”
[主料]
西瓜皮：适量
榨菜：一包
青椒：适量
米椒：适量
猪肉：适量
姜：适量
大蒜头：适量
淀粉：适量
油：适量
[辅料]
盐：少许
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西瓜皮炒榨菜的做法步骤]
1、西瓜皮削去外层薄皮，刮去残余瓜瓤，先切成大块，用水洗净。
2、西瓜皮切成片。
3、用盐腌一会儿。
4、腌好的西瓜皮清洗干净待用。
5、准备好其它的食材。
6、青椒和猪肉都切成丝，大蒜头拍碎，姜切成丝，米椒切成粒。
7、猪肉用淀粉和一点点油抓匀。
8、起锅烧油。
9、油七成热时，下肉炒变色。
10、下青椒丝。
11、青椒丝翻炒断生。
12、加大蒜头、米椒和西瓜皮翻炒均匀。
13、加盐、鸡精和耗油调味。
14、翻炒均匀。
15、加榨菜丝。
16、翻炒均匀。
17、起锅装盘。
18、好了。
19、尝一下哦😀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐