太阳谷鸡肉松
[主料]
鸡胸肉：500g
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
糖：适量
八角：适量
茴香：适量
葱白：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[太阳谷鸡肉松的做法步骤]
1、速冻的鸡胸肉（我用的是“太阳谷”鸡胸肉）解冻，去除表面的“膜”和血丝等
2、切小块，放锅里加入料酒，煮沸，焯水
3、焯水先净的鸡肉再放入锅中，加入“副料”，煮熟
4、煮熟，捞出、放凉
5、把鸡肉块撒碎条，如图（考验耐心的时候到了）撒的越碎越好
6、再加入点生抽调味调色
7、放入面包机
8、先择“肉松”档（翻炒时间45分钟）
945、分钟后鸡肉松就炒好了
10、肉松篷松，口感好
11、冷却吧
12、装罐
13、装罐后放冰箱冷藏保存
[小窍门]
鸡肉在面包机里炒时，会出现结块，面包机可能无法搅开，需要人工去弄散，我中间拿🥢搅碎了2次。
使用的厨具：面包机、煮锅
所属分类： 小吃