茶叶蛋
“ 茶叶蛋，中国的传统食物之一，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，可以做餐点，闲暇时又可当零食”
[主料]
新鲜的鸡蛋：适量
鹌鹑蛋：适量
茶叶：适量
盐：适量
生抽：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
[辅料]
米椒：适量（不喜欢的也可以不放）
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[茶叶蛋的做法步骤]
1、准备好食材
2、凉水上锅，下入鸡蛋和鹌鹑蛋煮
3、水开后，煮3分钟
4、捞出过凉水，敲破少许蛋壳
5、另起锅烧水，放入鸡蛋和鹌鹑蛋，加八角、桂皮、香叶、生抽、盐、茶叶、米椒大火煮开，小火慢煮20分钟
6、关火，盖上锅盖，浸泡一个晚上使鸡蛋入味
7、第二天早上就可以吃了
8、美味营养。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜