冒鸭子
“ 朋友喝酒必备，10以上使用，可把食材减半，制作。”
[主料]
白条鸭：一个
黄瓜：2根
魔芋：2斤
土豆：1.5斤
莲花白：150g
[辅料]
秘制香料粉：3匙
火底料：300g
味极鲜酱油：15ml
辣鲜露：20ml
葱：30g
啤酒：2瓶
味精：10g
盐：5g
郫县豆瓣：50g
白芝麻：适量
香菜：适量
鸡精：10g
姜：适量
蒜：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[冒鸭子的做法步骤]
1、将鸭子切成大块儿，把鸭子焯水， 郭六6+入葱姜蒜，加花椒，爆香，加入豆瓣儿潮中黄油，再加入和底料，将鸭子放入锅里炒3分钟再加入秘制香料粉，再加入盐，味精，鸡精，再加入啤酒，辣鲜露再加入味极鲜。，烧上十分钟左右，将剩余的啤酒一瓶半倒入电高压锅中，上汽压5分钟，加入盆中，浙江珠海的鸭子倒入盆中，在煮上三分钟。
2、最后撒上香菜，白芝麻。
3、底料建这个。
[小窍门]
注意有时候会粘锅的
使用的厨具：电磁炉、电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜