#快手餐#家焖小嘴鱼
“ 小嘴鱼有丰富的蛋白质鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。常吃小嘴鱼身体会更加强壮增强免疫力。”
[主料]
小嘴鱼：1条
葱：10克
姜：3克
蒜：5克
花椒：2克
八角：2克
香菜：5克
[辅料]
油：1勺
糖：0.5勺
料酒：1匙
一品鲜酱油：0.5勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[家焖小嘴鱼的做法步骤]
1、朋友自己钓的一条鲜活的小嘴鱼送过来，摘去鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。
2、葱姜蒜切好备用。
3、放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
4、放入料酒、糖、一品鲜酱油炒匀。
5、放入小嘴鱼在料汁里两面煎一下。
6、倒入适量清水大火炖起来。
7、炖至汤汁不多时放入盐和味精再小火焖2分钟。
8、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
9、鲜美无比的小嘴鱼装入盘中搭配小火勺和一杯鲜奶就是标配的早餐。
10、早餐当然少不了水果和蛋白质的摄入哦今天还是一个大大的鹅蛋。
11、小嘴鱼的营养价值非常丰富是家喻户晓的首选海鲜哦。
12、小嘴鱼的肉质白皙细嫩鲜美可口。
13、美好的一天从丰盛的早餐开始。
[小窍门]
小嘴鱼有丰富的蛋白质鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。常吃小嘴鱼身体会更加强壮增强免疫力。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜