水煮肉片
“ 一道对肉有新鲜感的菜。第一次做。第一次觉得肉这样吃真赞”
[主料]
瘦肉：适量
金针菇：适量
生菜：适量
[辅料]
姜：适量
豆瓣酱：适量
辣椒油：适量
油：适量
盐：适量
鸡蛋清：适量
葱：适量
生抽：适量
生粉：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、生菜洗好
2、瘦肉切片。加入生抽盐生粉鸡蛋清搅拌均匀腌制十分钟
3、锅中烧水。水开加盐。然后下入菜焯熟
4、把菜焯好
5、装比较大的碗里
6、起锅放油下入姜蒜爆炒。然后下入豆瓣酱炒出红油
7、加入适量的水。加盐。加辣椒油。加生抽。一直煮开。
8、水开下入肉片。煮
9、水开肉片就熟了。不用煮太久。会变老
10、把煮好的肉片打出来
11、把汤淋入。洒上葱花
12、最后淋上热油。可以了
13、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜