孜然牛肉
[主料]
牛肉：500g
生姜：1个
蒜苗：1颗
芹菜：2颗
干辣椒：适量
蒜头：4颗
八角：2颗
食用油：3勺
[辅料]
孜然粉：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
料酒：1勺
糖：半勺
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[孜然牛肉的做法步骤]
11、⃣️新鲜牛肉切片。
22、⃣️加入姜、八角、盐、糖、料酒、生抽腌渍半小时以上入味。
33、⃣️配菜切好备用。
44、⃣️油锅烧热，倒入腌好的牛肉。
55、⃣️翻炒，牛肉会出现一些水份的时候加入小许老抽、干辣椒。
66、⃣️牛肉水份炒干后，继续炒至表面焦黄，加入配菜，翻炒。
77、⃣️临出锅时散入孜然粉即可。
[小窍门]
孜然粉最好用新疆的哦～南方的孜然味道真的不够。
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