小炒海鲜菇
“ 海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。而且具有很高的营养价值和药用价值，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。”
[主料]
里脊肉：适量
海鲜菇：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
葱：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[小炒海鲜菇的做法步骤]
1、里脊肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、黑木耳泡发后洗净，胡萝卜切丝、海鲜菇洗净。
3、海鲜菇切成段。
4、锅中放油，下入肉丝滑炒变色盛出。
5、锅中另放油，下入海鲜菇、胡萝卜、黑木耳翻炒，海鲜菇会炒出水。
6、放入炒好的肉丝。
7、放入葱段，加盐、生抽调味炒匀。
8、海鲜菇质地脆嫩，搭配着蔬菜一起炒，营养均衡，味道鲜美的一道家常菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜