小黄人馒头
[主料]
高筋面粉：200g
南瓜：100g
[辅料]
可可粉：10g
酵母：4克
糖：适量
牛奶：50g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小黄人馒头的做法步骤]
1、南瓜切块。
2、蒸熟。
3、压成泥。
4、倒入100克面粉中。
5、加2克酵母和2匙糖拌匀。
6、和成团，盖上湿布发酵1小时。
7、发酵好的南瓜面团。
8、另准备白色部分的面，因为只做眼睛部分用的少一些，剩下有多的可以做白馒头。加入酵母2克，2匙糖和50克牛奶，不加牛奶可以用水。
9、和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵1小时。(发酵视天气情况而定，天气冷发酵的时间会更长一些)。
10、发酵好的白面。
11、取出1小块白面加入可可粉和成棕色面团。
12、两种颜色面团分别排气和成团。
13、南瓜面团切成一个个小面剂。
14、搓成圆形。
15、用棕色面做眼镜。
16、再用白色小一点的面贴在棕色面片上。
17、最后做成小黄人的形状。
18、半成品，二次发酵后，入锅大火蒸15分钟关火，先焖5分钟后再开盖。
19、小黄人馒头完成。
20、有趣的食物让孩子们的餐桌丰富起来。
使用的厨具：蒸锅
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