青椒土豆（洋芋）丝
“ 家常菜”
[主料]
土豆：2个（洋芋）
青椒：2个
[辅料]
姜：1块
蒜：2瓣
干辣椒：4个
小葱：1根
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆（洋芋）切成丝，用清水洗好，泡在水中备用。
2、青椒切成丝备用。
3、姜、蒜、小葱切成末，干辣椒切成小段备用。
4、中火热油，将小葱、姜、蒜末和干辣椒段倒入锅中炒香。
5、将切好的泡在水中的土豆（洋芋）丝捞出，沥一下水，再倒入锅中不停的翻炒。
6、土豆（洋芋）丝出锅前倒入青椒丝，再放入适量的盐和鸡精，翻炒匀。
7、出锅前大火翻炒，收下汤汁即可。
8、家常青椒土豆（洋芋）丝，搞定😏。
[小窍门]
1、、油可适量多些，土豆（洋芋）吃油。
2、、土豆（洋芋）丝切好要泡在水中，以免变色，炒出不好看😀。
3、、泡在水中的土豆（洋芋）丝下锅前一定要沥干水。
4、、切记是炒不是炖，所以一定别放水！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜