西红柿炒牛肉
[主料]
牛肉：400克
西红柿：三个
葱花：适量
生姜：适量
[辅料]
盐：1小勺
玉米油：8毫升
玉米淀粉：一勺
老干妈：一小勺
生抽：1小勺
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，盐，老干妈一小勺，生姜丝腌制半小时备用，葱花切断，西红柿切块。
2、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒葱花，生姜出香味。
3、倒入牛肉快速煸炒至六成熟捞出备用。
4、锅内留底油，倒入西红柿加入少许盐，大火翻炒两分钟。
5、快速倒入牛肉与西红柿混合煸炒一分钟。
6、捞出盛盘。用葱花点缀即可。
使用的厨具：不粘锅
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