盐水鸭肫
“ 在我们鸭都，每到夏日会做些盐水鸭肫当夏日小菜，也可当零食吃，一起来做吧！很简单哦，妥妥的懒人菜。”
[主料]
鸭肫：500g
[辅料]
葱：适量
八角：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[盐水鸭肫的做法步骤]
1、食材，新鲜鸭肫处理干净用清水浸泡1个小时，
2、浸泡后用八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜等大料，加盐，生抽炖煮。
3、煮至鸭肫能用牙签轻松戳动，即好。
4、拿出，用少许煮的盐水浸泡，吃的时候切片，这样不会风干，保持水份。
5、成品，切片食用。
6、成品，也可用麻油，生抽，香醋做蘸汁食用！
[小窍门]
无需煮的太咸，可以佐酒，可以零食！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜