牛肉炖千张
[主料]
牛肉：1份
千张：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
老抽：适量
葱：适量
火锅底料：少许
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：香辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛肉炖千张的做法步骤]
1、准备好食材备用。
2、锅中清水放入一勺盐煮开。
3、放入千张煮30秒去除豆腥味，捞出备用。
4、锅中油预热，放入葱姜蒜炒香。
5、放入牛肉煸炒。
6、放入一勺料酒。
7、放入一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽。
8、放入火锅底料翻炒。
9、倒入适量清水大火煮开，转小火焖煮20分钟。
10、放入一勺盐，焖煮10分钟即可。
11、千张铺入锅底，放入煮好的牛肉。
12、撒上葱花，酒精炉小火边吃边炖，特别暖。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐