木瓜西米糖水
“ 任何糖水在我家餐桌上，是出镜率很高之一，做法简单方便。”
[主料]
木瓜：1个
紫色红薯：1个
西米：50克
鹌鹑蛋：8颗（随意）
[辅料]
白糖：适量
水：适量
口味：原味
难度：未知
[木瓜西米糖水的做法步骤]
1、所需材料。
2、将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）
3、木瓜去皮去籽切成小块。
4、煮熟的鹌鹑蛋也去壳。
5、取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）
6、虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。
7、锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。
8、煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。
9、成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏后食用）
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