土豆片炒角瓜
[主料]
角瓜：一个
土豆：一个
青辣椒：半个
[辅料]
葱：一棵
盐：一小勺
五香粉：半小勺
生抽：一勺
味精：半小勺
糖：半小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆片炒角瓜的做法步骤]
1、角瓜洗净切片
2、土豆去皮切薄片，冲掉淀粉沥水备用
3、葱切碎，青辣椒切块
4、起锅烧油爆香葱
5、放入土豆片，撒半小勺五香粉
6、土豆片炒透明放入角瓜片，翻均匀放入一小勺盐
7、一勺生抽，半小勺糖调味
8、放入青辣椒，辣椒炒熟关火，放葱叶碎和半小勺味精
9、成品
[小窍门]
大火快炒
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜