干锅花菜
“ 花菜是一种营养很丰富的素菜。配，香菇，五花肉，红椒。做一道美味的干锅，很是下饭。”
[主料]
花菜：一颗
香菇：5朵
大葱：一根
红椒：一个
大蒜：3瓣
五花肉：一块
[辅料]
郫县豆瓣酱：二匙
黄豆酱：一匙
生抽：一匙
老抽：少许
白芝麻：半匙
五香粉：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅花菜的做法步骤]
1、五花肉切薄片
2、大葱切段，红椒切片。
3、香菇洗干净，用手撕成块。
4、锅里放点色拉油，把五花肉放进去煸炒。
5、花菜我们掰成小块，用淡盐水浸泡。以便清洗干净。
6、放入葱段。大蒜继续翻炒。
7、放入香菇。
8、放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。
9、花菜，零上生抽，老抽，翻炒均匀。
10、撒上五香粉以及鸡精，用中火慢慢扁。
11、花菜软呢，我们有大火收一下汁，撒上白芝麻。
12、非常的美味
[小窍门]
这道菜的花菜不需要焯水的，生炒才好吃。花菜掰一定要加点淡盐水才能洗出里面的脏东西。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜