砂锅豆腐
“ 砂锅豆腐是用豆腐制作的一道江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，味清香适口，属于咸鲜味。”
[主料]
豆腐：半块
紫菜：适量ml
香菜：适量
葱：适量
[辅料]
虾糠：适量
生抽：适量
海鲜酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[砂锅豆腐的做法步骤]
1、准备豆腐，切成小块
2、砂锅加清水
3、烧开，加入葱花，加少许虾糠，放入豆腐
4、加盐，生抽，鸡精调味，放几片紫菜提鲜
5、大火烧开炖10分钟就可以，撒点香菜，少许香油出锅。
[小窍门]
这道菜既简单，又方便，吃着还特别好吃，不放紫菜，放白菜也可以。
所属分类： 热菜 家常菜