豆腐牛肉杂蔬羹
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
胡萝卜：半根
玉米粒：1把
牛肉碎：50g
嫩姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐牛肉杂蔬羹的做法步骤]
1、豆腐一块切成小丁。
2、将豆腐丁过水煮开，去豆腥味儿。
3、胡萝卜和嫩姜切丁，与汆过水的豆腐丁摆盘准备。
4、锅中放少量油，然后放入牛肉碎炒变色，再把各色丁放入翻炒熟。
5、小碗里放入两勺红薯芡粉，放入适当清水，搅拌均匀，准备给豆腐勾芡。
6、芡粉水分三次倒入豆腐牛肉丁里勾芡，分三次哦！
7、勾芡后汤汁浓稠，炒出，撒入芝麻点缀即可。
[小窍门]
芡粉水分三次倒入豆腐牛肉丁里勾芡，分三次哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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