麻球
“ 我家做麻球老耿是高手，但他比较懒，想他做一次也不容易，我就跟他学了做麻球的要点，面团要温水和，还要醒，炸的时候最关键，一边翻一边还压，压得越厉害，麻球的体积涨得越大，内部空间也越大，皮也越薄，这样的麻球自然是好吃的！”
[主料]
糯米粉：250克
蜜红豆：适量
白芝麻：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[麻球的做法步骤]
1、准备的原料。
2、糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。
3、再分成相等的小剂子。
4、包入适量的红豆。
5、再将麻球生坯裹上一层芝麻。
6、油锅中小火慢炸，并且要不断的翻炒麻球至体积膨大，浮在油面上就可以。
7、麻球就做好了。
[小窍门]
1、、炸麻球的时候用铲子轻轻挤压麻球，麻球就可以变成空心。
2、、面团要醒段时间才有韧性。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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