肉末土豆饼
“ 我们这里肉末挺便宜的，怎样能有效地利用和用得合理，那还得动动脑筋，用来煎饼就挺好饼子既可以下饭，也可以用来做早餐。”
[主料]
薄皮土豆：4枚
洋葱：1/2个
肉末：100克
[调料]
精盐：1.5小匙
红糖粉：1/2大匙
胡椒粉：1/2小匙
白酒：1大匙
玉米淀粉：3大匙
口味：葱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉末土豆饼的做法步骤]
1、准备好材料，土豆皮薄，不用削皮；
2、土豆用多功能刨粗孔面刨丝；
3、刨好的丝用清水冲冼去淀粉两至三遍，用手抓干；
4、洋葱切末，置一大碗，放入土豆丝、肉末和洋葱末；
5、加入调料，手用搅拌均匀；
6、找一个大匙，用来量每块饼用量，一勺一饼，如果不求美观或平均，不用也可以，饼子大点小点也没关系；
7、锅置炉上，开大火，注入底油，勺一勺饼料，搓圆，放在锅面上，煮片刻，改中火，再用铲子压成圆块；
8、两边都煎成金黄色，稍晾凉即可供食用，Enjoy !
[小窍门]
一、如果不想饼太糯和太粘，刨丝后将淀粉冲去，煎好后会比较爽口；
二、除了以上材料，您也可以按自己口味加点别的材料，如玉米粒儿、青豆和其它蔬菜，家常菜嘛，不区泥于框架正宗，健康好吃就成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜