清淡的炒菌菇
“ 味道极好的下饭菜，在家轻松做出的美味。
厨房小白也能变身大厨…
菌菇吃上去有点像吃肉，带一点脆度的肉。
蚝油、生抽的鲜味融合在菌菇中。
让菌菇的口感饱满，鲜味更佳富有层次。
很多家庭煮夫，做的饭味道不受家人青睐，
就是调料的搭配和多少没掌握好，
跟着小美做家人爱吃的家常菜。
一碗米饭，一盘清淡的炒菌菇，
不知不觉就能多吃几碗饭。”
[主料]
菌菇：适量
[辅料]
生粉：适量
盐：适量
青椒：适量
蒜油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：原味
难度：未知
[清淡的炒菌菇的做法步骤]
1、材料都准备好。
2、菌菇全部在水中煮1-2分钟，捞出用凉水清洗干净。
3、锅中适量油，放入蒜，随后倒入煮过的菌菇混合均匀。
4、下适量生抽、盐混合均匀。
5、生粉+水混合均匀，倒入菌菇中勾芡。
6、最后下青椒、鸡精调味即可出锅。
[小窍门]
菜场和超市菌菇都是常见蔬菜，而且价格也不贵，营养丰富。重点是吃了不胖，民间常有关于菌菇的说法：要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。不过菌菇一定要煮熟了再吃，一般的食用菌菇没熟问题不大，但是野生菌菇要全熟才能吃的。小时候妈妈煮了很多野生菌菇，我觉得不好吃端出去扔了，妈妈自己吃了很多，然后…中毒了。所以菌菇一定要煮熟了吃哈。
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