水晶皮冻
“ 夏日小凉菜，水晶皮冻，既简单又美味还养颜。入口软糯中带有花生脆，真是好吃到爆！”
[主料]
肉皮：200g
[辅料]
花生米：100g
胡萝卜：1根
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[水晶皮冻的做法步骤]
1、今天买菜，卖肉的给了些肉皮，准备做个水晶皮冻。肉皮清理去毛焯水备用，
2、切小粒，
3、和洗净的花生加葱姜八角，干辣椒，香叶，陈皮，料酒，加盐，生抽，一起炖煮，
4、炖煮至汤浓稠，加入胡萝卜丁，再调调味，放点糖提鲜。
5、胡萝卜稍煮捡出垫在玻璃晚底，
6、再把煮好的肉皮冻倒在胡萝卜粒上，等待凉了入冰箱结冻。
7、这是结好冻的，
8、倒扣出的成品，
9、成品，切块，食用！
[小窍门]
妥妥的胶原蛋白，物美价廉，做起来吧！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜