茄汁排骨煲
“ 天气越来越炎热。我们酸酸甜甜的很清淡的食物是再合适不过。用番茄酱。炖的排骨里面配上喜爱的蔬菜，大锅有菜又有汤。”
[主料]
排骨：二斤
西红柿：二个
葱：3根
平菇：半斤
杏鲍菇：半斤
莴笋：一根
脆皮肠：一代
[辅料]
苗家酸汤锅底料：一袋
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[茄汁排骨煲的做法步骤]
1、新鲜的排骨泡出血水。洗净，焯水备用。
2、这个排骨焯水的时候，煮到这个水刚刚开即可。
3、超市买来的。苗族风味儿的事番茄酱的酸汤锅底，
4、把平菇和杏鲍菇洗净切好。
5、锅里放入酸汤锅底，放入西红柿片。
6、放入没过排骨的清水。撒上料包里面的椒盐。大火开始煮。
7、水开放入葱段，少许的鸡精
8、放入自己喜爱的蔬菜，小火慢炖一个小时。
9、有小孩我放了点小孩爱吃的。脆皮肠再放大点莴笋，起锅，撒上葱花，
[小窍门]
如果不用这个酸汤锅底料的话直接用番茄沙司也可以。
使用的厨具：砂锅
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