蚝油生菜
“ 几分钟搞定一道菜，还特别好吃！”
[主料]
生菜：2颗
[辅料]
大蒜：6瓣
剁辣椒：2勺
口味：原味
难度：未知
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；
2、锅中放入适量清水，大火烧开；
3、水开，放入生菜焯30秒；
4、取出过凉水，沥干水份摆入碗中；
5、大蒜切成蒜末；
6、调制一碗水淀粉备用；
7、起锅放入少许油；
8、油热倒入蒜末爆香；
9、爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；
10、倒入水淀粉；
11、倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；
12、将蒜泥酱倒入生菜碗中即可。
[小窍门]
1、、生菜焯水时间不宜太长，否则颜色变黄，口感不够爽脆；
2、、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒。
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