过桥豆腐
[主料]
豆腐：1盒
鸡蛋：2个
肉糜：150g
[辅料]
葱姜汁：适量
白胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[过桥豆腐的做法步骤]
1、食材，准备好，
2、肉糜加葱姜汁，白胡椒，盐，蚝油，搅匀备用，
3、豆腐焯水后切块，摆盘中，如图，
4、搅匀的肉沫放入盘中，如图，
5、打入两个鸡蛋，
6、上蒸锅，洒上豆豉碎，在豆腐上淋入生抽，蒸制10分钟即可！
7、成品！
8、成品！鲜香味美，蒸菜营养健康！
[小窍门]
用开水蒸制，能够让菜很快定型！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜