荠菜饺子
“ 春天万物复苏,新鲜的食材也很多 没有时间去山上采野菜的一般菜市场门口都有老阿姨卖的 我也是那天去买菜看见有卖就零食起义买回来包了饺子 一顿倒腾都下午三点了把我饿得不行 还好饺子的味道够赞”
[主料]
笋：适量
木耳：十来个
荠菜：一把
肉：一块
[辅料]
生姜：3g
鸡蛋：一个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[荠菜饺子的做法步骤]
1、春天是吃笋的季节，你们可以自己去采摘，超市有现成卖的 焯水之后切成细沫待用。
2、荠菜菜市场看见老婆婆卖所以买了点，不好的不要清洗干净。
3、锅里上水烧开，加入荠菜，，放少许油 煮的时间不能太久，筷子扒拉一下。
4、拿出来冰水里过一下。
5、记住哦彻底挤干水分之后切小碎，尽量碎一些。
6、肉手工剁成肉糜，最好选择肥瘦相间的哈，太瘦的太柴。
7、剁好的笋沫荠菜碎碎倒进去。
8、家里正好有黑木耳所以也丢进去了，你们也可以换成别的哈。
9、打入一个鸡蛋，生姜沫丢进去。
10、再加入适量一勺生抽，一勺蚝油，少许生粉，盐，鸡粉，一丁点儿料酒，和少许凉油。
11、搅匀，可以冰箱里放一会儿至入味儿。
12、饺子皮是买的现成的，边缘抹水，放入适量馅儿。
13、中间捏紧。
14、然后从中间往边缘开始打褶子。
15、一边好了以后再开始另一边。
16、嗯哼，这样就好啦，其实很简单的 实在不会就去搜视频哈。
17、全部弄好，冰箱里垫保鲜袋，饺子放进去大概二十几分钟 硬了以后再装袋子就不会粘了哦。
18、水烧开，放少许盐饺子丢进去。
19、碗里放入适量盐，生抽，醋小米辣，香菜，鸡粉。
20、还摊了点蛋皮，切细丝儿。
21、全部弄好饺子也差不多弄好啦，弄到刚刚调好馅儿的碗里 就可以开吃啦。
22、弄这个的时候把都下午三点多了,可把我饿惨了 一碗下去哪哪都舒坦了
23、“过顺其自然的生活 做随遇而安的自己 ​​​​” ​
[小窍门]
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜