浇汁萝卜
“ 冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜就得这样炖，香香软软的浇汁萝卜，比肉可香多了！”
[主料]
水白萝卜：1个
[辅料]
生姜：1块
小葱：3颗
[调料]
冰糖：2块
八角：2个
桂皮：1块
香叶：3片
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：半勺
清水：适量
花生油：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[浇汁萝卜的做法步骤]
1、准备食材。
2、辅料。
3、白萝卜洗干净去皮。
4、切成厚一点的块。
5、用刀在上面上下面划十字刀。
6、将划好的白萝卜放在盘子里备用。
7、小葱叶切成葱花，生姜切片。
8、准备一小碗，将蚝油、生抽、老抽和清水做成料汁。
9、锅中倒油，将生姜、八角、桂皮和香叶炒出香味。
10、将萝卜块放进去。
11、再将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。
12、放两块冰糖翻炒至融化。
13、加适量清水大火烧开小火炖20分钟左右。
14、萝卜变成透明色大火稍微收下汁关火。
15、将萝卜放进盘子里浇上汁用小葱装饰一下。
[小窍门]
1、、生抽、老抽和蚝油都含有盐分，所以就不用加盐了。
2、、萝卜上切十字刀更容易入味。
使用的厨具：炒锅
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