清炖鸡腿榨菜面
“ 暖暖的一道炖鸡面。”
[主料]
鸡腿：适量
面条：适量
榨菜：适量
[辅料]
油菜：适量
[调料]
料酒：适量
大料：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香叶：适量
白芷：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[清炖鸡腿榨菜面的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡腿洗净焯水备用。
3、鸡腿放汤锅里，加水。放葱姜，大料，香叶，白芷，料酒，炖鸡汤。
4、开大火煮开鸡汤，改小火炖制。
5、将鸡腿炖熟，捞出。熬好的鸡汤里放白胡椒粉。
6、放榨菜丝，放盐煮开锅。放少许味精。
7、油菜洗净焯水备用。
8、鸡腿晾凉，撕成鸡丝备用。
9、开水下锅煮面条，将面条捞碗里。
10、面条上面码上鸡丝，油菜，浇上鸡汤即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 面条 家常菜 早餐