酱爆牛蛙
[主料]
牛蛙：2只
辣椒：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
大葱：适量
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：一小时
难度：普通
[酱爆牛蛙的做法步骤]
1、牛蛙去皮洗净切块后放入料酒、姜葱腌制一下
2、准备好辅料：辣椒、姜葱、大蒜
3、锅中加入适量油后放入姜葱爆香后放入豆瓣酱炒出红油
4、放入牛蛙翻炒后放入辣椒翻炒均匀后放入料酒和生抽
5、加入蚝油后放入适量水大火烧开转小火焖5分钟左右即可
6、收汁
7、装盘
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜