三丁炖鸡腿
“ 藕，芹菜，胡萝卜都是冬天的当季蔬菜，炖鸡腿，满满一锅，营养均衡。”
[主料]
鸡腿：适量
藕：适量
胡萝卜：适量
芹菜：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
料酒：适量
香叶：适量
盐：适量
酱油：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[三丁炖鸡腿的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡腿去骨，切块。放油锅里煸炒至出油盛出备用。
3、藕洗净去皮，切丁备用。
4、藕丁放油锅里。煸炒到焦黄盛出备用。
5、胡萝卜切丁过油。
6、芹菜洗净切丁过油备用。
7、烧热油，放葱姜炝锅，放料酒，酱油，生抽，大料，香叶炒香，加热水，放入鸡腿肉，中火炖制。
8、将鸡腿肉炖熟，收浓汤汁。
9、放入蔬菜三丁，放盐。
10、翻炒均匀入味即可。
11、三丁炖鸡。
使用的厨具：炒锅
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