凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：3个
[辅料]
大蒜：3颗
小米椒：3个
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、准备3个皮蛋，两片蒜瓣，3个小米椒。
2、小米椒和蒜瓣切碎放入碗中。
3、一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，两勺清水，适量盐和鸡精。(图中的拍摄是没放老抽的时候拍的)
4、一个皮蛋切四瓣，摆盘，倒入调好的汁。美味的凉拌皮蛋就做好啦！你也快来试试吧！
[小窍门]
切皮蛋时，刀上抹点香油，会更好切。
使用的厨具：其他
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