盖浇饭下饭菜咖喱牛肉
“ 咖喱的各种盖浇饭，都特别的简单，超市买的咖喱块可直接食用并且味道还可以，在中国比较少的地方会有自己炒制咖喱，网上自己做咖喱的菜谱都比较少~中国超市蛮难买到齐全的配料。比如黄姜…
喜欢浓郁的咖喱盖浇饭，咖喱混合着牛肉的醇香，一口白饭淋着咖喱汁…
中国吃咖喱的人群不是很多，小美第一次尝试之后就爱上这个味道，主要还是看个人厨艺，相信你的厨艺一定是比我好。”
[主料]
牛腩：750克
八角：1颗
桂皮：1块
香叶：3片
姜片：适量
白酒：适量
盐：适量
[辅料]
土豆：2个
洋葱：1个
胡萝卜：2个
咖喱块：400克
红咖喱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[盖浇饭下饭菜咖喱牛肉的做法步骤]
1、土豆、洋葱、胡萝卜、准备好待用。
2、牛腩切块，过水之后捞出重新入锅，放入八角、桂皮、香叶、白酒、盐炖煮1.30小时，牛腩全熟为止。
3、热锅热油，放入土豆、洋葱、胡萝卜稍微翻炒。
4、下咖喱块、红咖喱并倒入煮好的牛肉，如果煮牛肉汤比较少，可以适量再加点水。
5、煮到土豆和胡萝卜成熟，收汁到合适即可。
[小窍门]
1、.原料多，咖喱也要放得多，味道才浓郁。
2、.土豆和胡萝卜的成熟时间为15-30分钟，主要还是看切的块状大小。
3、.要随时去推动锅底，锅底的咖喱容易粘锅。
4、.至于盐，亲们随后试试味道，根据个人口味来恒定是否加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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