羊排金针菇
“ 哈尔滨的冬天很冷，在这个季节里适合吃一些温补的东西，羊肉就不错，不过养肉吃多了又怕上火，有的人体质可能会比较不适合，金针菇是凉性的，一起烹饪可以去火，大家可以试一下”
[主料]
羊排：2斤
金针菇：一把
胡萝卜：一根
[辅料]
姜：一块
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[羊排金针菇的做法步骤]
1、羊排泡一会洗净，去骨切成小块，把羊排和骨头放到锅里焯水捞出血末。
2、加入带皮生姜，胡萝卜，红枣小火炖一小时左右。
3、放入枸杞，金针菇洗净下入锅里煮十分钟关火加盐即可。
[小窍门]
吃的时候可以加些麻酱和韭菜花的料有去膻解腻的效果还有涮羊肉的风味。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜