蒜苔炒火腿肠
“ 见天的吃蒜苔炒肉吃烦了，想变一个花样来吃炒蒜苔。”
[主料]
蒜苔：300克
雨润火腿肠：2根
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：半勺
葱：适量
豆豉：1勺
生抽：1勺
五香粉：半勺
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜苔炒火腿肠的做法步骤]
1、准备蒜苔一把，掐去头尾。
2、蒜苔切段，准备好雨润火腿肠。
3、火腿肠切片。
4、准备葱姜末。
5、调一个碗汁：将生抽，蚝油，五香粉和豆豉放入碗中，再加一勺高汤搅拌均匀。
6、起锅烧油。
7、油温五成开，炒香葱姜末。
8、倒入蒜苔煸炒。
9、倒入火腿肠翻炒。
10、倒入碗汁提味。
11、闷煮一会儿，让蒜苔变软入味。
12、汤汁收干后关火盛盘上桌。
使用的厨具：平底锅
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