酱炒肉丁杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：1根
猪肉：约100克
[辅料]
干辣椒：4个
八角：1个
葱：适量
黄豆酱：2勺
甜面酱：2勺
姜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱炒肉丁杏鲍菇的做法步骤]
1、猪肉洗净切丁。
2、杏鲍菇洗净切丁。
3、葱姜切碎；干辣椒切成小圈，水洗一下；准备一粒八角。
4、锅里注油烧热，下肉丁。
5、翻炒两三分钟，煸出水气，至肉丁变小，下葱姜、八角、辣椒炒香。
6、加入杏鲍菇。
7、翻炒至杏鲍菇变软。
8、加入豆瓣酱和甜面酱。
9、翻炒均匀，炒出酱香。
10、加少量水，烧几分钟。
11、最后大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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