清炒芦笋虾仁
“ 这道菜中没有用过多的调味料，保持了菜品的原汁原味。虾仁也可以用鲜虾，味道更鲜美，提前将虾仁腌制可以使口感比较嫩滑。”
[主料]
芦笋：250g
虾仁：200g
[辅料]
料酒：2勺
玉米淀粉：1勺
盐：适量
油：适量
酱油：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒芦笋虾仁的做法步骤]
1、准备好虾仁，芦笋，料酒，玉米淀粉，盐
2、虾仁清洗干净放入碗中，调入料酒、适量盐和玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟
3、将芦笋根部的老皮削掉，洗净后切成段
4、锅中倒适量食用油烧热后，放入虾仁炒至变色盛出
5、就锅中底油再放入芦笋大火翻炒一两分钟，按照个人口味调入盐，然后倒入虾仁，加入一勺酱油混合炒匀盛出即可
6、一道清淡而又不失美味的清炒芦笋虾仁就做好了!
7、芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜